April 1st, 2018

Сгущёнка и чай

Как уже писал, Аргентина - страна переселенцев отовсюду, поэтому национальные блюда у них - и пицца, и суши, и что угодно. Но вот варёную сгущёнку "дульче-де-лече" аргентинцы считают своим национальным изобретением. Несомненно, она приехала с Пиренеев, но нигде в мире она не используется в таком масштабе как в Аргентине. Это вообще главная сладость в стране. Её едят просто так, используют в качестве крема и наполнителей в десертах и выпечке. Сгущёнка и круассаны (которые здесь называются не понтовым французским словом, а нашим простым :) испанским "медиалунас") - вполне себе аргентинский завтрак. В городах много магазинов, специализирующихся только на сладостях из дульче-де-лече.
А вот что может действительно считаться чисто аргентинской фишкой - это йерба-мате (или просто мате), но и его они делят с Парагваем и западной Бразилией. Мы, наконец, купили домой небольшую калебасу в качестве сувенира. Несколько лет мы соблюдали мораторий на сувениры, но сейчас некоторые обстоятельства изменились, и сувениры опять актуальны. Трубочка с сеткой на конце называется бомбилья (в аргентинском произношении - бомбижжя). Испанский в разных странах ЛА слегка отличается, но не настолько, чтобы это мешало им спокойно общаться. Произношение сдвоенного L - самое заметное различие. В Колумбии и Аргентине, в отличие от остальных стран - жужжат (над чем в той же Боливии посмеиваются). Pollo и villa, например, везде произносится как пойо и вийя, а в Колумбии и Аргентине - пожжо и вижжя. Llama - йама\жжьама и т.д.



Реколета, Буэнос-Айрес

Вернёмся на знаменитое столичное кладбище Реколета. Покажу ещё раз, в основном, снимки, которые ранее не показывал. Реколета не зря пользуется популярностью у гостей Байреса. Здесь каждый найдёт что-то для себя. Одни пощекочут нервы, выискивая склепы с развалившимися гробами и торчащими костями, другие подивятся своеобразным похоронным традициям аргентинского католицизма, третьи погуляют, как по музею. Скульптуры и барельефы, порой, действительно попадаются потрясающие, скульпторов нанимали неслабых. Ну и история, конечно! Статьи о почти любом видном аргентинском деятеле заканчиваются фразой "похоронен на кладбище Реколета". Здесь почти все те, в честь кого названы улицы аргентинских городов. А кто не особо впечатлителен, может просто посидеть на скамейке в тишине и прохладе, как в парке. Если войти во вкус, там можно целый день ходить, разглядывая склепы и таблички. Веночком, как у нас, там на похоронах не отделаешься. Родственники, друзья и коллеги заказывают на склепы дорогущие высокохудожественные таблички.
Интересный момент: в Аргентине индейцев было не много, к тому же они категорически не сотрудничали, а агрессивно сопротивлялись пришельцам. В результате их просто перебили. Таким образом, в Аргентине индейцы не оказали влияния ни на религиозное искусство, ни на окраску католицизма, как в других странах ЛА. Потому, в Аргентине Иисус вполне себе популярный персонаж. В других, более "индейских" странах, он почти не заметен. Там главный символ - Дева Мария. И не надо быть мегаучёным, чтобы понять, что Иисус для индейцев был непонятным чужим дядькой, ещё и бородатым, а Дева Мария - воплощением Пача-Мамы. Её и приняли как свою в этот синкретический латиноамериканский католицизм.





Collapse )

Кладбище Реколета, Буэнос-Айрес.

Ещё подборка картинок со столичного кладбища. Не зря же мы там с камерами бродили, я намереваюсь всё показать.
Кто забыл или пропустил, я вот здесь про Реколету рассказывал: https://bluesrock.livejournal.com/1755454.html





Collapse )