July 21st, 2006

Рок-н-рольный супчик

Давно уже обещал рецепт. Ну, вот, есть время.
Собственно рок-н-рольного в этом супчике достаточно. Он простой, немного необычный, слегка маргинальный и терпимый к импровизациям.
1. Ставим на огонь бульон (пойдёт и с кубиками)
2. Обжариваем лук с морковкой. Если чего-то нет - не смертельно.
3. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Бросаем на отдельную сковородку с небольшим количеством масла (любого) пару добрых горстей сухого геркулеса и обжариваем его до коричневого цвета. Мешать придётся постоянно и не прозевать, а то сгорит нах.
4.Импровизация. Если есть что-нибудь вроде пары сосисок, режем и кидаем в бульон. Картошку тоже можно, но только совсем немного, поскольку, она здесь - чуждый элемент.
5. Закидываем в кастрюлю наш лук с морковкой и геркулес (шипит охуительно!).
6. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Берём пару яиц, разбиваем их прямо в суп, активно помешивая. Можно предварительно разболтать их с молоком.
С солью разберётесь, с зеленью тоже. Суп готов через пять минут после заправки.
Итак, обязательные ингредиенты: бульон, лук и морковь, геркулес, яйца, соль.
Опционально: картошка, молоко сосиски и что там ещё найдёте из колбасных обрезков. Любую зелёную хрень можно сыпать уже в тарелки.
За рецепт отвечаю. Кроме случаев, когда "повар" геркулес не отличает от перловки.
Приятного аппетита. Поедать под JJ Cale.
Накормите ораву быстро, сытно, дёшево, вкусно и оригинально.